鱼  类

大黄鱼：石首鱼科，故亦称石首鱼。与小黄鱼主要区别：尾柄长为尾柄高的3倍余，脊椎骨一般为26个，结群性近海鱼类，通常栖息于水深60米以内海域的中下层。

小黄鱼：石首鱼科。头较大，尾柄长为尾柄高的2倍余，脊椎骨一般为29个。底层结群性鱼类，喜栖息于软泥沙底质海区。

带鱼：带鱼科。暖水性中上层鱼类体长一般600毫米~1200毫米，经常栖息于水深20米~100米的近海，生殖期游至水深15米~20米海域，有明显垂直移动现象，年产量居海产鱼类之冠。

墨鱼：头足类。又名乌贼，品种很多，有小管枪乌贼、多钩钩腕乌贼、罗氏无针乌贼、太平洋褶柔鱼、长蛸、短蛸等十多种。

石斑鱼：鮨科。又称鸡鱼。石斑鱼品种很多，有宝石、青石、六？、云纹、赤点、纵带等，石斑鱼是暖水性中下层鱼类，喜栖息于岩礁底质海区。渔山岛域盛产石斑鱼。

鳓鱼：属鯡科。通体被薄圆鳞復盖，腹部外刺形似锯齿，属暖水性中上层鱼类。每年清明鱼群进入岱衢洋、大戢洋等渔场产卵，立夏至夏至旺产期，与大黄鱼并发，白天鳓鱼在中下水层，夜及黎明在中上层，昼夜垂直移动，渔谚有“五月十三鳓鱼会，早上勿会夜里会” 之说。

银鲳：属鲳科。俗称车扁鱼，暖水性中上层鱼类，体长200毫米~320毫米，平时分散栖息于潮流缓慢的近海，生殖季节集群游向近岸及河口附近。渔汛期立夏至夏至与大黄鱼汛同，在大目、猫头、大戢洋一带产卵，小水潮银鲳旺发。60~70年代后捕获鱼体趋小，但仍能保持一定的产量。

鳗鱼：鳗的品种很多，有鳗鲡、星鳗、齐头鳗、海鳗等。鳗鲡是江河性鱼类，平时生活于淡水中，生殖期洄游入海。海鳗通称鳗，凶猛性底层魚类，游动快速，栖息于水深50米至80米海底。

马面鲀：俗称剥皮鱼，马面鱼，系外洋性鱼类。渔场在对马海峡，济州岛附近及浙闽外海，北伸至日本海，南至台湾北部海域。

鲨鱼：外海鱼。类种很多，有长吻角鲨，扁头哈那鲨，噬人鲨，鲸鲨等。

鯷鱼：外海上层小型鱼，幼鯷称海蜒，象山俗称烂船钉。鳀鱼趋光性较强，体长75毫米~140毫米，分布于北太平洋西部，中国产于东海、黄海和渤海。东海渔场的渔山、中街山、浪岗、嵊山等海区是鯷鱼的栖息地。5至8月为汛期，灯光诱捕, 幼鳀制品名曰海蜒。象山渔山有鳀鱼汛,盛产优质海蜒，誉为“东海笫一鲜”， 是著名象山特产。 海蜒依每条个头大小可分为“細桂”、“中桂”、“秋白”，每市斤八千至一万条的才称为上品“细桂”。

马鲛鱼：外海魚，又称蓝点马鲛。大者可达1米以上。夏秋季结群向近海作生殖洄游，产卵后分散在附近渔场，在外海越冬。中国产于东海、黄海和渤海。象山县渔民在60年代，机帆船对，拖网兼捕。90年代后捕获量增加，资源稳定。每年春季，东海马鲛鱼必然迴游到象山港口韭山列岛海域交配产卵，然后游回大海。短暂的象山港口马鲛鱼汛（应正规称川乌汛），也就是农历清明前后半个月时光。因为马鲛鱼其时鱼品突变，大宁波乡人改唤其名为“鰆鯃” 了，象山 本地则又多叫“川乌”。此川乌身背有蓝色点状之光，己决非彼马鲛鱼也。川乌是“鱼中极品”，肉质细腻，入口即化，极为鲜美（清明节最佳）。适合清蒸、暴盐、做汤，市场价格比平常的马鲛鱼高出十倍以上，且多数往外埠销售，石浦人吃不到川乌己属正常。其此特性与长江刀鱼（象山人称叶苗，春季同样迴游淡水江域产卵）类似。