扒皮鱼（送货上门） 

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 扒皮鱼价格（已经扒皮洗杀）

 扒皮鱼简介

      扒皮鱼是我见过的嘴巴最小的鱼，杂食性鱼种，成鱼一般2-3斤。一条3斤重，体长超过40厘米的鱼，嘴巴张开的宽度竟然只有1厘米多点，真不知道它是怎样捕食的。

      扒皮鱼属于中上层鱼种，相貌丑陋、皮肤粗糙、他的皮十分牢固，像尼龙布一样不易撕破。它的肉紧密结实、很有嚼劲。把它晒成鱼鲞，用来烤肉倒是很美味。

怎样洗杀扒皮鱼

      可用一把锋利的剪刀。从嘴巴处也可从头背部把皮剪开，把皮撕开，然后一只手握住鱼，一只手，把鱼皮从鱼头开始扒下来，很好扒的。

      然后破开肚子，掏出内脏。接着剪开鱼头下方，把腮挖去。最后把鱼鳍剪掉洗净就可以了。鱼体大的话，可以宰块红烧，鱼体小的话，可在鱼身两边破上几刀，以便入味。

扒皮鱼图片

 扒皮鱼的煮法

   扒皮鱼相貌虽然不好，口味还是可以，用来请客还是很有面子的。一般以红烧为主，也可以清蒸。

1、红烧

2、清蒸

3、晒鲞烤肉

异想天开

     扒皮鱼的皮很结实，是否可以用来做胡琴？