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 带鱼价格表

带鱼的生活习性与特点

     带鱼生活于大陆架深水区200米之内，底层群居性鱼类。外形就是一条宽宽的带子，以外形起名。

      带鱼下颚比上颚长，牙齿尖厉、贪吃成性。以鱼类、贝壳类为食。一年四季均有上市。

      以9月15日开渔节以后产量最多，此时一般体重为2-4两，10月份以后，带鱼逐渐增大增肥，冬至以后带鱼带有油性，味道极为好吃。带鱼的产量冠所有海鲜之首。

     带鱼肚子肉嫩而薄，很容易破。肚子破后的带鱼，价格就会下跌五分之一左右。但是带鱼肚皮十分好吃，民间有“带鱼吃肚皮、讲话讲道理”的谚语。

有趣的带鱼

           1、渔民钓带鱼时，一条带鱼被钓上来时，有时候，下面的带鱼会咬住被钓起的带鱼的尾巴，自投罗网。有时甚至连续好几条、十分有趣。

      2、带鱼休息时、头在上、尾巴在下、直插在水里、也十分有趣、令人惊奇。

      3、带鱼游动时，主要是摆动身体，像蛇一样前进，而不是靠鳍来游泳。带鱼没有肚鳍，只有背鳍。

 带鱼的种类

 带鱼的烹调方法

1、清蒸

2、葱油

3、红烧

4、煎炸

5、爆盐

6、萝卜丝煮带鱼

带鱼的注意事项

    1、洗杀带鱼一定要先将带鱼嘴宰掉，因为嘴巴里的尖齿锋利无比、极易扎破手指。手指一被扎破，就会鲜血直流、而且一下子难以止住。要及其小心。

    可以结论，经常买带鱼的人，绝大部分都是被带鱼扎过手指的。

    2、洗杀带鱼，带鱼肚子里的一层黑衣要去掉。

 带鱼图片实拍

上图为大带鱼（在中国水产城里称为：顶带，规格都在1斤以上）

带鱼产量为海鲜类之最。

中国水产城堆放待售的带鱼